"南阿蘇大豆脱こく原始力祭り"

4月10日は、

高円寺　http://410nonuke.tumblr.com/

「高円寺・原発やめろデモ!!!!!!」



芝公園　http://www.cnic.jp/modules/news/article.php?storyid=1069

「浜岡原発すぐ止めて!　4・10東京―市民集会＆デモ」



と全国各地で、原発を止めようというアクションが計画されています。





TT南阿蘇でも全国の行動に連帯ということで、

電気に頼らず、人間が本来持っている"原始力"をフルに使って、暮らしを創っていくことを発信します！



"南阿蘇大豆脱こく原始力祭り"



コロコロとかわいい大豆の脱穀をしながら、これからのエネルギーの事など、みんなで一緒に愉しく語り合いましょう！楽器が得意な人の参加大歓迎です！



脱穀した大豆を使って味噌作りも計画しています。



時間：午前9時30分~11時

場所：阿蘇郡高森町上色見　＊＊＊＊＊＊＊＊＊

参加費：あなたの原始力



脱穀終了後は、高森は桜が咲き始めています。お昼ご飯を食べながらお花見をしましょう。

お弁当、水筒など持ってきてください。



お時間に余裕のある方は・・・・・

午後に菊池へ移動して、有名アーティストのライブを聴きに行きます。


<追記>



豊かで便利な暮らしで失ってしまった原始力、沢山の参加者してくださったみなさんと、手と体と頭を使って大豆の脱穀をして原始の感覚を取り戻す共同作業。
「なんかアフリカみたいだね～」という声も・・・・・
 有難うございました。









参加者は、脱穀終了後に、１８：２０～のUAのさよなら原発ライブへ、アンナプルナ農園へ行きました。
http://www.ustream.tv/channel/jayma-tv

杵つきお餅を作ろう、味わおう！＆気功教室

今年も南阿蘇の高森駅前商店街のオーガニックウェアを扱うお店「Rinnazo」とコラボで「もちつき大会」を企画しています。
薪でもち米を蒸して、杵と臼で人力のスローでエコなもちつきです。

キビ餅、ねったくり餅、あんこ入り、玄米餅などいろんな種類のもちに挑戦したいと思っています(^o^)

日時：2010年12月18日（土曜）11時から
参加費：￥1200円

・ｽ・ｽおもちは一人７コ~８コ食べれます。お持ち帰りＯ．Ｋ）

　　　　　　　　　　　　
参加希望の方は13日（月曜）までに0967-62-2340（りなぞー）お知らせください。

無買日（Buy Nothing Day）で大豆の収穫

T南阿蘇の２０１０年の無買日（Buy Nothing Day）は、大豆の収穫をしました。



6月後半から7月前半にかけて植えた5種類の大豆（小粒黒、小粒青、丹波黒、丹波白、普通の大豆）、葉っぱも枯れ上がり、いよいよ収穫の時期です。

午前中に2時間、収穫作業。
でも、収穫作業にすぐに飽きた子ども達は、畑の中でかくれんぼをしたり、お腹が空いて人参をかじったり（笑）

お昼は青空畑ランチ。
３６０度山に囲まれた畑は、景色も最高！
七輪でみそ汁を熱々に温め、おにぎりをみんなで食べるととってもオイシイ！

午後も2時間、収穫作業。
１反の刈り取りも、大人5人でやるとあっという間でした。
お疲れさまでした♪

大豆はまだ青い部分もあったので、刈り取ってブルーシートをかけて、もう少し乾燥させます。
この後の作業は、脱穀、唐箕での選別です。来年の味噌作りと続きます。

今年よく実が入っていたのは、小粒黒、小粒青。
他の大豆は、鞘は沢山付いていたのですが、実の入りが良く有りませんでした？？

音声と画像がずれています。音声offでどうぞ(^^;)

駅前大豆畑、大豆苗の植え付け 7月10日

駅前大豆畑へ、大豆苗の植え付けを行います。

日時：7月10日10~12時

集合場所：南阿蘇鉄道高森駅前（駐車場に車を駐めれます）

参加費：無料

持ってくるもの：小さなスコップ、汚れてもよい服装、弁当、水筒

連絡先：０９０ー４４８５ー３９８５（山口）

小雨決行です。作業後にみんなでお弁当を食べます。

また、昼食後にブルーベリー狩りを計画しています。こちらは有料です。千円/kg

当日は、熊本市内より子供たちの参加者があります。

天候に恵まれ、午前中に大豆の苗、６００本を植えることが出来ました。
参加してくれた皆さん、有難う

駅前大豆畑始めます♪

２０１０年度は、大豆畑をメインにしたTTの活動で、繋がりを作ってゆきたいと思います♪

今頃？（笑）

高森駅前の２反の畑で、地大豆2種類をメインに、他いろいろお豆さん、にんじん、とうもろこしなどを育てます。作った大豆で、味噌づくりまでやる予定です。

＊スケジュール

6月下旬より苗づくり、冬水田んぼの岩澤 信夫さんから教わった、多収穫大豆栽培法の"へそ曲がり栽培法"での大豆苗造り

7月10日　大豆苗の植え付け　

大豆畑の作業後に様々なワークショップを予定しています。ゆるりと遊びに来てください。

ぼかし肥作り、竹でドームハウス作り、ロケット調理ストーブ作り、古民家のリノベーションなど

へそまがり大豆苗作りを体験してみたい方は、メールでご連絡下さい。6月後半は作業をしているとおもいます。

by じろー

地大豆で作った味噌を味わおう！

地大豆で作った味噌を味わおう！

・ｽ・ｽGMOFree みそ汁の会～



★お品書き★

旬の食材の入った重ね煮したみそ汁　2種類

おにぎり

漬物

デザートetc

・ｽ・ｽ煮炊きは、燃焼効率のよいロケットストーブを使います）

味噌を作った時の様子などは下記のページをご覧ください。

http://go-surfing.net/minamiaso/2010/03/post-3.html



大豆の約９５％は輸入大豆、日本の自給率はたったの５％（農水省HPより）、味噌や豆腐、醤油など、私たちの生活に欠かせない大豆は、日本では生産せずに
消費するだけとなってしまった。もし、温暖化が原因で生産地で大災害が起こったら・・・・・・

遺伝子組み換え大豆という、どんな悪さをするか判らない遺伝子を持った大豆を僕等は食べてる。



フットプリンとの高い遠くの食べ物より、自分の食べ物は出来るだけ近くで得る。



自分で大豆を育ててたら安心、安全で美味しい味噌が作れます！たたみ6畳位の畑があれば、2.5キロの大豆が作れ、10キロの味噌が作れます。

今年は一緒にチャレンジしてみませんか？





日時　6月4日（金曜日）午前10時縲鰀

集合場所　阿蘇郡高森町高森　　南阿蘇鉄道高森駅前

参加費　200円

連絡先　090-4485-3985（山口）

材料の準備などもありますので、前日までにお電話頂けると助かります。

個性豊かな手前味噌作り。

緑、白、黒と3種の大豆と麦麹・米麦合わせ麹を使った個性豊かな手前味噌作り。

大豆は無農薬無肥料でへそ曲がり栽培法で育てたもの、種は30年以上有機農業で大豆を育てている、山都町の和田ゆい子さんに分けていただいたもの。

とってもこだわった大豆です。

麹は生協のものを使いました。

組み合わせは・・・

野性味あふれる、味の濃い緑大豆の麦麹・合わせ麹の2種

小粒黒大豆・小粒大豆の混合の麦麹・合わせ麹の2種

4種類のお味噌を仕込みました。どんな味に仕上がるのかと縲怩ﾁても楽しみ！

大豆は1日水につけ、前日から火入れ夜遅くまで煮ました。翌朝も朝から昼まで煮て、やっと味噌作りにできるくらいの柔らかさに、大体、1週間分くらいの薪を使用しました。

腹ごしらえしてから、

大豆は臼と杵を使って潰します。

ちょっとくらい大豆の粒が残っている方がおいしい味噌に仕上がります。

味噌を瓶へしっかり空気を抜いて積めていきます。

「おいしくなーれ！おいしくなーれ！」

2日がかりで40キロの味噌の仕込みが終わりました。

2ヶ月経ったら白味噌としていただけます。

地元で作った大豆と阿蘇のおいしい水、きっとおいしく出来上がるでしょう。
味噌開きは5月の中旬を予定してます。

地大豆で手前味噌作り

山都町で30年以上育てつづけられた、無農薬・無肥料で育てた地大豆3種を使っての
手前味噌作りを行います。
去年、岩澤信夫先生のへそまがり大豆栽培法で育てました。

日時：2月12日（金）早朝縲怐@日程が変更になりました。2月19日（金）
場所：南阿蘇（詳細は未定）
参加費：無料（味噌は実費）

ただいま、脱穀した大豆を、唐箕（とうみ）にかけて選別中です。
来年の種を残して、味噌に使える大豆の余分があれば、実費でおわけできるかもしれ
ませんのでお楽しみに！

2.5キロの大豆で10キロのお味噌が出来ます。